Rømmegrøt med Urter og Spekeskinke
60% autentisk · Norsk (moderne)
En kreativ vri på den klassiske rømmegrøten, hvor ferske urter tilsettes for en frisk smak, og den serveres med sprøstekt spekeskinke for ekstra tekstur og smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Seterrømme0.75 liter
- Helmelk0.5 liter
- Hvetemel1.25 dl
- Salt1 ts
- Fersk dillen liten bunt, finhakket
- Spekeskinkeca. 100g
Trinn
- 1
Varm opp rømmen forsiktig i en tykkbunnet kjele på middels varme til smøret begynner å skille seg ut. Rør jevnlig.
- 2
Ta kjelen av platen. Visp inn melet gradvis til en jevn røre.
- 3
Spe med melken litt etter litt mens du visper godt. Sett kjelen tilbake på platen.
- 4
Kok opp grøten under omrøring og la den småkoke i ca. 5-10 minutter til den tykner. Rør ofte.
- 5
Mens grøten koker, sprøstek spekeskinken i en tørr stekepanne til den er sprø. La den renne av på kjøkkenpapir og smuldre den opp.
- 6
Rør inn halvparten av den finhakkede dillen og salt i den ferdige grøten.
- 7
Server rømmegrøten varm, toppet med den sprøstekte spekeskinken og resten av den ferske dillen.
