Klassisk Eggerøre
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og kremet eggerøre, perfekt til frokost eller brunsj. Laget med ferske egg, smør og en skvett fløte for ekstra fylde.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Egg8 stk
- Smør2 ss
- Matfløte0.5 dl
- Salt1/2 ts
- Nykvernet sort pepper1/4 ts
- Gressløk (til pynt)1 ss, finhakket
Trinn
- 1
Knekk eggene i en bolle. Tilsett fløte, salt og pepper. Visp lett sammen, ikke for mye.
- 2
Smelt smøret i en stekepanne på middels lav varme. Pass på at det ikke blir brunt.
- 3
Hell eggeblandingen i den varme pannen.
- 4
La blandingen sette seg litt i bunnen før du begynner å røre forsiktig med en slikkepott eller tresleiv.
- 5
Fortsett å røre og brette eggeblandingen forsiktig til den har ønsket konsistens – kremet og akkurat gjennomkokt.
- 6
Ta pannen av varmen like før eggerøren er ferdig, da den fortsetter å steke i ettervarmen.
- 7
Server umiddelbart, pyntet med finhakket gressløk.
