180 mintid
Enkelvanskelighet
1Porsjoner
—Vurdering
Rask Rugbrød-variant
70% autentisk · Nordisk
En enklere og raskere versjon av rugbrød, som bruker gjær i stedet for surdeig. Fortsatt med god smak og tekstur.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Rugmel400g
- Hvetemel100g
- Tørrgjær1 ts
- Vann350ml
- Salt10g
- Sukker eller sirup1 ss
Trinn
- 1
Bland rugmel, hvetemel, tørrgjær, salt og sukker/sirup i en bolle.
- 2
Tilsett lunkent vann og bland til en deig. Elt i ca. 5 minutter.
- 3
Dekk bollen og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, til dobbel størrelse.
- 4
Form deigen til et brød og legg i en smurt brødform.
- 5
Forvarm ovnen til 200°C.
- 6
Stek brødet i 30-40 minutter, til det er gyllent og gjennomstekt.
- 7
Avkjøl på rist.
