Rask Pho Bo (Forenklet)
70% autentisk · Vietnamesisk
En raskere versjon av Pho Bo, som beholder mye av den autentiske smaken, men med kortere koketid og færre, men essensielle, aromatiske ingredienser.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Oksekraft (ferdigkjøpt, god kvalitet)2 liter
- Stjerneanis2 stk
- Kanelstang1 stk
- Ingefær (fersk, skivet)5 skiver
- Fiskesaus3 ss
- Sukker1 ss
- Risnudler (flat type)300 g
- Biff (tynt skivet)200 g
- Fersk koriander1/2 bunt
- Bønnespirer100 g
- Lime1 stk
- Saltetter smak
- Vann500 ml
Trinn
- 1
Varm opp oksekraften i en gryte. Tilsett stjerneanis, kanelstang og ingefærskiver. La det småkoke forsiktig i ca. 30 minutter for å trekke ut smak.
- 2
Sil kraften for å fjerne krydder og ingefær. Tilsett fiskesaus og sukker. Smak til med salt.
- 3
Kok risnudlene etter anvisning på pakken. Skyll dem i kaldt vann og fordel dem i serveringsboller.
- 4
Legg de tynne skivene av rå biff oppå nudlene i bollene. Den varme kraften vil koke kjøttet.
- 5
Kok opp kraften igjen og hell den forsiktig over nudlene og kjøttet i bollene.
- 6
Pynt med frisk koriander, bønnespirer og limebåter.
