Klassiske Kanelboller
Tradisjonell rett · Norsk
Saftige og luftige kanelboller med en rik kanel- og sukkerfylling, toppet med en enkel melisglasur. En tidløs favoritt.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel500 g
- Melk2.5 dl
- Ferskgjær25 g
- Sukker1 dl
- Kardemomme1 ts
- Salt0.5 ts
- Smør100 g
- Kanel2 ss
- Smør til fyll50 g
- Melis1.5 dl
- Vann til glasur2-3 ss
Trinn
- 1
Løs opp gjæren i lunken melk i en bakebolle.
- 2
Tilsett sukker, kardemomme og salt. Rør godt.
- 3
Tilsett det myke smøret i terninger og mesteparten av melet. Elt til en smidig deig, ca. 10 minutter.
- 4
La deigen heve under lokk på et lunt sted i ca. 1 time, til dobbel størrelse.
- 5
Kjevle deigen ut til et rektangel på et melet bakebord.
- 6
Smelt smøret til fyllet og pensle over deigen. Bland kanel og sukker, og strø jevnt over smøret.
- 7
Rull deigen stramt sammen fra langsiden.
- 8
Skjær rullen i ca. 12 like biter.
- 9
Legg bollene i smurte muffinsformer eller på et stekebrett med bakepapir.
- 10
Etterhev i ca. 30 minutter.
- 11
Stek ved 200°C i ca. 12-15 minutter, til de er gyllenbrune.
- 12
Bland melis med litt vann til en tykk glasur. Smør over de varme bollene.
