Klassisk Bløtkake med Jordbær
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell norsk bløtkake med luftig sukkerbrød, kremfløte og friske jordbær. Perfekt for feiringer.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel150g
- Sukker150g
- Egg4 stk
- Bakepulver1 ts
- Vann2 ss
- Kremfløte6 dl
- Melis2 ss
- Jordbær500g
- Vaniljesukker1 ts
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Kle en rund kakeform (ca. 24 cm) med bakepapir.
- 2
Pisk egg og sukker til stiv og luftig eggedosis.
- 3
Bland sammen hvetemel og bakepulver. Sikt det tørre inn i eggedosisen og vend forsiktig sammen.
- 4
Tilsett vann og vend forsiktig inn.
- 5
Hell røren i kakeformen og stek midt i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til sukkerbrødet er gyllent og gjennomstekt.
- 6
Avkjøl sukkerbrødet helt på rist.
- 7
Pisk kremfløten til myk krem med melis og vaniljesukker.
- 8
Del det avkjølte sukkerbrødet i tre like deler.
- 9
Rens og del jordbærene. Spar noen fine til pynt.
- 10
Legg den nederste bunnen på et serveringsfat. Fordel et lag krem og et lag jordbær.
- 11
Legg på neste bunn, gjenta med krem og jordbær.
- 12
Legg på topplokket. Dekk hele kaken med resten av kremen.
- 13
Pynt kaken med de hele og halve jordbærene.
- 14
Sett kaken kjølig i minst 1 time før servering.
