70 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Kjøttkaker med Urter og Dijonsennep
60% autentisk · Norsk-inspirert
En kreativ vri på klassikeren, hvor farsen berikes med friske urter og dijonsennep for ekstra smak, servert med en litt lettere brun saus.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kjøttdeig (storfe)600 g
- Løk, finhakket og surret myk1 stk
- Egg1 stk
- Potetmel2 ss
- Friske urter (persille, gressløk), finhakket2 ss
- Dijonsennep1 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
- Smør eller olje til steking2 ss
- Smør til sausen1.5 ss
- Hvetemel1.5 ss
- Grønnsaksbuljong5 dl
- Lettmelk1 dl
- Dijonsennep til sausen1 ts
- Salt og pepper til sausenEtter smak
Trinn
- 1
Bland kjøttdeig, surret løk, egg, potetmel, finhakkede urter, 1 ss dijonsennep, salt og pepper. Rør godt.
- 2
Form til kjøttkaker og stek gyllenbrune i smør/olje.
- 3
Ta kjøttkakene ut av pannen.
- 4
Lag en lys jevning i pannen med smør og mel.
- 5
Spe med grønnsaksbuljong og lettmelk under omrøring til sausen tykner. La småkoke.
- 6
Rør inn 1 ts dijonsennep i sausen. Smak til med salt og pepper.
- 7
Legg kjøttkakene tilbake i sausen og la dem trekke.
- 8
Server med for eksempel ovnsbakte rotgrønnsaker.
