75 mintid
Middelsvanskelighet
6Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Karamellpudding
Tradisjonell rett · Norsk
En silkemyk og rik karamellpudding, tradisjonelt laget med egg, sukker og melk, toppet med en gyllen karamellsaus. Perfekt som dessert.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Sukker200g
- Egg4 stk
- Melk5 dl
- Vaniljesukker1 ts
- Vann2 ss
Trinn
- 1
Smelt sukker forsiktig i en kjele til det blir gyllenbrunt. Tilsett vann og rør til karamellen er jevn. Hell karamellen i en form.
- 2
Visp sammen egg, sukker, melk og vaniljesukker i en bolle.
- 3
Sil eggeblandingen over karamellen i formen.
- 4
Stek i vannbad på 175°C i ca. 45-60 minutter, eller til puddingen er fast.
- 5
Avkjøl helt i kjøleskapet, gjerne over natten.
- 6
Hvelv puddingen forsiktig over på et serveringsfat.
