Klassiske Kjøttboller i Fløtesaus
Tradisjonell rett · Norsk
Saftige, hjemmelagde kjøttboller servert i en rik og kremet fløtesaus, en ekte norsk klassiker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kjøttdeig av storfe og svin500g
- Løk1 liten, finhakket
- Egg1
- Melk0.5 dl
- Potetmel1 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
- Smør eller olje til steking2 ss
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Kjøttbuljong3 dl
- Fløte2 dl
- Soyasaus1 ts
- Fersk persille, hakkettil garnityr
Trinn
- 1
Bland kjøttdeig, finhakket løk, egg, melk, potetmel, salt og pepper godt sammen i en bolle.
- 2
Form fuktige hender til små, runde kjøttboller.
- 3
Varm smør eller olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttbollene i omganger til de er gjennomstekte og gyllenbrune på alle sider.
- 4
Ta kjøttbollene ut av pannen og sett til side.
- 5
Smelt smør i samme panne. Rør inn hvetemel og la det frese et minutt.
- 6
Spe med kjøttbuljong, litt om gangen, mens du visper for å unngå klumper. Kok opp og la sausen småkoke i et par minutter.
- 7
Rør inn fløte og soyasaus. La sausen småkoke til den tykner litt.
- 8
Legg kjøttbollene tilbake i sausen og la dem trekke i 5-10 minutter.
- 9
Server kjøttbollene i fløtesaus, gjerne med potetmos, tyttebærsyltetøy og grønnsaker.
