Kjøttboller i Fløtesaus med Dijonsennep
75% autentisk · Norsk-inspirert
En kreativ vri på den klassiske retten, med et hint av dijonsennep for ekstra dybde i smaken.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kjøttdeig av storfe500g
- Løk1 liten, finhakket
- Hvitløk1 fedd, finhakket
- Egg1
- Grov sennep1 ss
- Dijonsennep1 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
- Smør eller olje til steking2 ss
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Kjøttbuljong3 dl
- Kremfløte2 dl
- Fersk gressløk, hakkettil garnityr
Trinn
- 1
Bland kjøttdeig, finhakket løk, hvitløk, egg, grov sennep, dijonsennep, salt og pepper.
- 2
Form fuktige hender til små, runde kjøttboller.
- 3
Varm smør eller olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttbollene til de er gjennomstekte og gyllenbrune.
- 4
Ta kjøttbollene ut av pannen og sett til side.
- 5
Smelt smør i samme panne. Rør inn hvetemel og la det frese.
- 6
Spe med kjøttbuljong, visp godt. Kok opp og la småkoke.
- 7
Rør inn kremfløte. La sausen småkoke til den tykner.
- 8
Legg kjøttbollene tilbake i sausen og la dem trekke i sausen.
- 9
Server pyntet med fersk gressløk.
