Klassisk Sjokoladepudding
Tradisjonell rett · Norsk
En rik og kremet klassisk sjokoladepudding, laget fra bunnen av med mørk sjokolade og kakao for en intens smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Mørk sjokolade (minst 70% kakao)100 g
- Kakaopulver (usøtet)3 ss
- Sukker100 g
- Maisenna3 ss
- Melk5 dl
- Smør1 ss
- Vaniljeekstrakt1 ts
- Salt1 klype
Trinn
- 1
Smelt sjokoladen forsiktig over vannbad eller i mikrobølgeovn. Sett til side.
- 2
I en kjele, visp sammen kakaopulver, sukker og maisenna.
- 3
Tilsett gradvis melken mens du visper for å unngå klumper.
- 4
Varm blandingen over middels varme, rør konstant, til den tykner. Dette tar ca. 5-8 minutter.
- 5
Ta kjelen av varmen. Rør inn den smeltede sjokoladen, smør og vaniljeekstrakt til alt er godt blandet.
- 6
Hell puddingen i porsjonsglass eller en større bolle. Dekk overflaten med plastfolie for å unngå snerk.
- 7
Avkjøl i kjøleskapet i minst 2 timer, eller til den er fast.
- 8
Serveres kald, gjerne med pisket krem eller friske bær.
