Blåbærpai med Havre- og Mandelstrø
70% autentisk · Nordisk-inspirert
En rustikk blåbærpai med en smakfull og sprø topping av havre, mandler og brunt sukker, som gir en deilig tekstur og nøtteaktig smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- ferske blåbær700g
- sukker180g
- hvetemel250g
- smør120g
- egg1
- sitronsaft1 ss
- salt1/2 ts
- havregryn75g
- hakkede mandler50g
- brunt sukker50g
Trinn
- 1
Lag paideigen som i klassisk blåbærpai (se oppskrift 1). Kle en paiform eller stekepanne (ca. 24 cm) med 2/3 av deigen.
- 2
Bland blåbær, 100g sukker, sitronsaft og eventuelt litt mel.
- 3
Hell blåbærfyllet i paiskallet.
- 4
Lag toppingen: Bland havregryn, hakkede mandler, brunt sukker, 30g sukker, 30g mel og kaldt smør i terninger til en grov smuldreblanding.
- 5
Fordel toppingen jevnt over blåbærene.
- 6
Stek paien på 190°C i ca. 45-55 minutter, til toppingen er gyllen og sprø og fyllet bobler.
- 7
La paien avkjøles litt før servering, gjerne med vaniljeis eller krem.
