Karbonader med Brun Løk og Bacon
80% autentisk · Norsk
En smakfull variant av karbonader med løk, beriket med sprøstekt bacon og dypere løksmak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kjøttdeig av storfe600 g
- Løk3 stk
- Egg1 stk
- Potetmel2 ss
- Melk0.5 dl
- Bacon100 g
- Smør eller olje til steking2 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
- Vann til løken3 ss
Trinn
- 1
Finhakk 1 løk og bland den med kjøttdeig, egg, potetmel, melk, salt og pepper. Rør godt sammen.
- 2
Form farsen til 4 karbonader.
- 3
Skjær de resterende 2 løkene i tynne skiver. Kutt baconet i små biter.
- 4
Stek baconet sprøtt i en stekepanne. Ta det ut og legg på kjøkkenpapir. La fettet ligge igjen i pannen.
- 5
Ha løken i baconfettet og stek på middels lav varme til den er dypt brun og karamellisert (dette kan ta tid, ca. 20-30 minutter). Tilsett 1 ss vann av gangen om nødvendig for å unngå at den brenner seg.
- 6
Mens løken steker, varm smør eller olje i en annen panne og stek karbonadene i ca. 4-5 minutter på hver side.
- 7
Server karbonadene med den brunede løken og sprøstekt bacon på toppen.
