Sarah Bernhardt Brownie med Bringebær
60% autentisk · Fusion
En kreativ vri som kombinerer den rike Sarah Bernhardt-sjokoladekremen med en fudgy browniebunn og friske bringebær for en syrlig kontrast.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Smør150 g
- Mørk sjokolade (minst 70% kakao)150 g
- Sukker200 g
- Egg3 stk
- Hvetemel75 g
- Kakaopulver2 ss
- Vaniljeekstrakt1 ts
- Kremfløte1 dl
- Bringebær (ferske)100 g
- Salten klype
Trinn
- 1
For browniebunnen: Smelt smør og sjokolade sammen. Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Bland sjokoladen inn i eggedosisen. Sikt inn mel, kakaopulver og salt, og bland forsiktig. Hell røren i en smurt form (ca. 20x20 cm) og stek på 175°C i ca. 25-30 minutter. Avkjøl helt.
- 2
For sjokoladekremen: Smelt 100 g mørk sjokolade med 50 g smør. Skill 3 egg. Pisk eggeplommene med 50 g sukker til lys eggedosis. Pisk eggehvitene med en klype salt til stive topper. Bland smeltet sjokolade med eggedosis og vaniljeekstrakt. Vend inn eggehvitene forsiktig.
- 3
Hell sjokoladekremen over den avkjølte browniebunnen. Glatt ut toppen.
- 4
Pynt med friske bringebær.
- 5
Sett kaken i kjøleskapet i minst 4 timer, eller til kremen har satt seg.
- 6
Skjær i passende stykker før servering.
