Klassiske Berlinerkranser
Tradisjonell rett · Norsk
Tradisjonelle, sprø og smørrike julekjeks formet som kranser, ofte pyntet med perlesukker eller hakkede mandler.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Smør200 g
- Melis100 g
- Eggeplomme1 stk
- Hvetemel300 g
- Mandelessens1 ts
- PerlesukkerTil pynt
- Hakkede mandlerTil pynt
Trinn
- 1
Pisk mykt smør og melis til en lys og luftig krem.
- 2
Tilsett eggeplomme og mandelessens, og pisk godt.
- 3
Sikt inn melet og rør det forsiktig inn til en smidig deig. Ikke arbeid deigen for mye.
- 4
Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 5
Forvarm ovnen til 180°C.
- 6
Rull deigen ut til tynne pølser (ca. 0.5 cm tykke). Form pølsene til små kranser.
- 7
Legg kransene på et stekebrett dekket med bakepapir.
- 8
Pensle lett med vann og dryss over perlesukker og/eller hakkede mandler.
- 9
Stek midt i ovnen i ca. 8-10 minutter, til de er gyllenbrune i kantene.
- 10
Avkjøl kransene helt på rist.
