Pizza Margherita med Burrata og Pesto
60% autentisk · Italiensk-inspirert
En luksuriøs vri på den klassiske Margherita. Kremet burrata erstatter tradisjonell mozzarella, og et hint av hjemmelaget pesto gir en ekstra dimensjon av smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Pizzadeig (Tipo 00 mel, vann, gjær, salt)500g
- San Marzano tomater (hermetiske, hele)400g
- Burrata ost200g
- Pesto (hjemmelaget eller kjøpt)4 ss
- Fersk basilikum1 bunt
- Extra virgin olivenolje3 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forbered pizzadeigen og la den heve i minst 2 timer.
- 2
Varm ovnen til høyest mulig temperatur (250-300°C), gjerne med pizzastein.
- 3
Knus tomatene og smak til med salt.
- 4
Kjevle ut pizzadeigen.
- 5
Fordel tomatpuréen over bunnen.
- 6
Stek pizzaen i 6-8 minutter til den nesten er ferdig.
- 7
Ta pizzaen ut av ovnen. Fordel burrataen over pizzaen. Drypp over olivenolje og pesto.
- 8
Sett pizzaen tilbake i ovnen i 2-3 minutter til, bare for å varme burrataen lett.
- 9
Pynt med fersk basilikum og server umiddelbart.
