Pasta med Bakt Feta og Ovnsbakte Grønnsaker
80% autentisk · Middelhavsinspirert
En mer mettende variant med ovnsbakte grønnsaker som paprika og squash, som gir ekstra smak og tekstur til retten.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fetaost200 g
- Kirsebærtomater250 g
- Rød paprika1 stk
- Squash1 stk
- Hvitløk3 fedd
- Olivenolje5 ss
- Tørket timian1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Pasta (f.eks. rigatoni eller farfalle)400 g
- Fersk persille eller basilikumen liten bunt
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Kutt paprika og squash i terninger. Ha dem i en bakebolle sammen med kirsebærtomater og hvitløksfedd.
- 3
Tilsett 3 ss olivenolje, timian, salt og pepper. Bland godt.
- 4
Fordel grønnsakene i et jevnt lag på et stekebrett.
- 5
Plasser fetaosten midt på stekebrettet eller i en liten ildfast form ved siden av grønnsakene.
- 6
Stek i ca. 25-30 minutter, til grønnsakene er møre og fetaosten er gyllen.
- 7
Kok pastaen etter anvisning på pakken.
- 8
Ta grønnsakene og fetaosten ut av ovnen. Mos fetaosten og grønnsakene med en gaffel til en saus. Tilsett resten av olivenoljen.
- 9
Sil av vannet fra pastaen og bland den med sausen og grønnsakene. Juster med salt og pepper.
- 10
Pynt med frisk persille eller basilikum og server.
