Klassisk Makaroni og Ost
Tradisjonell rett · Amerikansk
En tidløs og kremet makaroni og ost, laget med en rik ostesaus og perfekt kokt makaroni. En ekte komfortmatklassiker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Makaroni (albuemakaroni)250g
- Smør50g
- Hvetemel50g
- Melk500ml
- Cheddarost (revet)200g
- Muskatnøtt (malt)1/4 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kok makaronien al dente i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Hell av vannet.
- 2
Smelt smør i en kjele over middels varme. Rør inn mel og lag en jevn roux. Kok i 1-2 minutter.
- 3
Visp gradvis inn melken til sausen tykner. Kok opp og la småkoke i 5 minutter.
- 4
Trekk kjelen av varmen. Rør inn revet cheddarost til den smelter og sausen er glatt. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
- 5
Bland den kokte makaronien inn i ostesausen.
- 6
Hell blandingen over i en ildfast form. Stek i forvarmet ovn på 190°C i 20-25 minutter, eller til toppen er gyllen og boblende.
