Nachos med Kjøttdeig og Chorizo
85% autentisk · Tex-Mex
En smakfull vri på klassiske nachos, hvor kjøttdeigen får selskap av krydret chorizo. Gir en dypere og mer kompleks smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Tortillachips200g
- Kjøttdeig300g
- Chorizo (spansk, tørket type)100g
- Løk1 stk
- Hvitløk2 fedd
- Tacokrydder1/2 pose
- Kidneybønner1/2 boks
- Maiskorn1/2 boks
- Revet ost (pepper jack)150g
- Korianderen liten bunt
- Olivenolje1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Fordel tortillachipsene utover et stekebrett.
- 2
Finhakk løk og hvitløk. Fjern skinnet på chorizoen og del den i små biter.
- 3
Stek kjøttdeig og chorizo i en stekepanne med olje til kjøttet er brunt og chorizoen har gitt fra seg smak. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk.
- 4
Tilsett tacokrydder, avrent kidneybønner og mais. Rør godt og la det småkoke et par minutter.
- 5
Fordel kjøtt- og chorizoblandingen over chipsene. Strø over revet ost.
- 6
Stek i ovnen i ca. 8-10 minutter, til osten er smeltet og boblende.
- 7
Pynt med frisk koriander før servering.
