Klassisk Gresk Souvlaki
Tradisjonell rett · Gresk
Autentisk gresk souvlaki, tradisjonelt laget med svinekjøtt marinert i sitron, olivenolje, oregano og hvitløk, grillet til perfeksjon. Serveres ofte med pitabrød, tzatziki og en gresk salat.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Svinekjøtt (bog eller nakke)800g
- Olivenolje100ml
- Sitronsaft50ml
- Hvitløk4 fedd
- Tørket oregano2 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
- Tre- eller metallspyd12-16 stk
Trinn
- 1
Skjær svinekjøttet i terninger på ca. 2.5 cm.
- 2
Lag marinaden: Finhakk hvitløk. Bland olivenolje, sitronsaft, finhakket hvitløk, oregano, salt og pepper i en bolle.
- 3
Legg kjøttet i marinaden og sørg for at alle bitene er dekket. Mariner i minst 30 minutter, eller helst 1-2 timer i kjøleskapet.
- 4
Hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann i minst 30 minutter for å unngå at de brenner seg.
- 5
Tre kjøttet på spydene, ca. 3-4 biter per spyd.
- 6
Grill souvlakien over middels høy varme i ca. 8-12 minutter, snu jevnlig, til kjøttet er gjennomstekt og har fått en fin stekeskorpe.
- 7
Server umiddelbart.
