Klassiske Potetball med Kålrabistappe
Tradisjonell rett · Norsk
Tradisjonelle potetballer, også kjent som komle eller klubb, servert med en kremet kålrabistappe. En ekte norsk klassiker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Poteter1 kg
- Hvetemel200 g
- Kålrabi1 kg
- Melk1 dl
- Smør2 ss
- Salt1 ts
- Pepper½ ts
- Vannnok til koking
Trinn
- 1
Skrell og kok potetene møre. Mos dem til en jevn masse.
- 2
Bland potetmosen med hvetemel, salt og pepper til en fast deig. Juster med mer mel om nødvendig.
- 3
Form deigen til runde boller (potetballer).
- 4
Skrell og kutt kålrabien i terninger.
- 5
Kok kålrabien mør i lettsaltet vann. Hell av vannet.
- 6
Mos kålrabien med en stavmikser eller potetstapper. Rør inn melk og smør til en kremet stappe. Smak til med salt og pepper.
- 7
Kok potetballene i rikelig med saltet vann i ca. 20-30 minutter, til de flyter opp og er gjennomkokte.
- 8
Server potetballene varme med kålrabistappe.
