180 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Brun Lapskaus
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og mettende norsk lapskaus med mørt kjøtt og rotgrønnsaker, kokt lenge for maksimal smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Oksekjøtt (bog eller høyrygg)800 g
- Poteter500 g
- Gulrøtter300 g
- Kålrot300 g
- Løk2 stk
- Kjøttbuljong1 liter
- Hvetemel2 ss
- Smør2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannnok til å dekke
Trinn
- 1
Skjær oksekjøttet i terninger. Brun kjøttet godt i smør i en stor gryte. Tilsett løk i terninger og surr med til den er blank.
- 2
Dryss over hvetemel og rør godt. Spe med litt og litt av kjøttbuljongen til du har en jevn saus. Kok opp.
- 3
Skrell og kutt poteter, gulrøtter og kålrot i terninger. Tilsett grønnsakene i gryten.
- 4
Hell på nok vann til å dekke alt. Kok opp, skru ned varmen og la lapskausen småkoke under lokk i minst 2-3 timer, eller til kjøttet er helt mørt og grønnsakene er møre.
- 5
Smak til med salt og pepper. Server varm.
