Bankekjøtt med Løk og Rotgrønnsaker
85% autentisk · Norsk
En rikere variant av bankekjøtt, med tilsatte rotgrønnsaker for ekstra smak og fylde. En solid og næringsrik rett.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Bankekjøtt (f.eks. bog)800g
- Gul løk2 stk
- Gulrot2 stk
- Pastinakk1 stk
- Hvetemel2 ss
- Kjøttbuljong6 dl
- Smør eller olje til steking2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannetter behov
- Fersk timian til garnityrnoen kvister
Trinn
- 1
Skjær bankekjøttet i terninger. Krydre med salt og pepper.
- 2
Varm smør eller olje i en gryte på middels høy varme. Brun kjøttet godt på alle sider.
- 3
Ta kjøttet ut av gryten og sett til side.
- 4
Skrell og skjær løken i grove biter. Skrell og skjær gulrot og pastinakk i biter.
- 5
Stek løken i gryten til den er myk. Tilsett gulrot og pastinakk og stek et par minutter til.
- 6
Dryss hvetemel over grønnsakene og rør godt. La det frese et minutt.
- 7
Spe med kjøttbuljong og litt vann, og rør til sausen er jevn. Kok opp.
- 8
Ha kjøttet tilbake i gryten. La det småkoke under lokk i minst 2.5-3 timer, eller til kjøttet og grønnsakene er møre.
- 9
Smak til med salt og pepper. Server varm, gjerne med potetmos, og pynt med fersk timian.
