Klassisk Kyllingfilet i Kremet Saus
Tradisjonell rett · Norsk
En tidløs og populær norsk rett hvor saftig kyllingfilet serveres i en fyldig og smakfull fløtesaus, ofte med sopp og løk. Perfekt for en hverdagsmiddag eller en spesiell anledning.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllingfilet600g
- Smør2 ss
- Sjalottløk1 stk
- Champignon200g
- Hvetemel2 ss
- Hønsbuljong3 dl
- Kremfløte2 dl
- Sitronsaft1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Frisk persilletil garnityr
Trinn
- 1
Del kyllingfiletene i passe store biter. Krydre med salt og pepper.
- 2
Stek kyllingen i smør i en stekepanne til den er gyllenbrun og gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
- 3
Rens og skjær sopp og sjalottløk i skiver.
- 4
Stek sopp og løk i samme panne til de er myke og gylne.
- 5
Dryss over hvetemel og rør godt. La det frese et minutt.
- 6
Spe med hønsbuljong litt etter litt mens du visper for å unngå klumper. Kok opp sausen.
- 7
Tilsett kremfløte og la sausen småkoke i ca. 5 minutter til den tykner.
- 8
Rør inn sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
- 9
Legg kyllingbitene tilbake i sausen og la det bli gjennomvarmt.
- 10
Server umiddelbart, gjerne med kokte poteter og frisk persille som garnityr.
