Kyllingfrikassé med Rotgrønnsaker og Urter
80% autentisk · Norsk med vri
En smakfull variant av kyllingfrikassé med dypere smak fra ovnsbakte rotgrønnsaker og friske urter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllinglår800 g
- Olivenolje2 ss
- Pastinakk1 stk
- Sellerirot1/4 stk
- Gulrøtter2 stk
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Hønsekraft6 dl
- Kremfløte1 dl
- Frisk timian1 ss
- Frisk persille2 ss
- SaltEtter smak
- Sort pepperEtter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og kutt rotgrønnsakene (pastinakk, sellerirot, gulrøtter) i terninger. Vend dem med olivenolje, salt og pepper, og bak dem møre i ovnen, ca. 30-40 minutter.
- 2
Mens grønnsakene baker, brun kyllinglårene i en gryte. Ta dem ut og sett til side.
- 3
Lag en jevning i samme gryte: Smelt smør, rør inn hvetemel og la det surre. Spe gradvis med hønsekraft under visping til en glatt saus.
- 4
Tilsett fløte og la sausen småkoke et par minutter. Legg kyllinglårene tilbake i gryten.
- 5
Tilsett de ovnsbakte rotgrønnsakene, hakket timian og persille. La alt trekke sammen i ca. 10 minutter til kyllingen er gjennomkokt og smakene har satt seg.
- 6
Smak til med salt og pepper.
- 7
Server varm, gjerne med potetmos eller godt brød.
