120 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Enkel Lammeskank med Ovnsbakte Rotgrønnsaker
80% autentisk · Norsk
En raskere variant av lammeskank, hvor skankene og rotgrønnsakene bakes sammen i ovnen for minimal innsats.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Lammeskank4 stk
- Potet600 g
- Gulrot400 g
- Løk2 stk
- Hvitløk3 fedd
- Olivenolje4 ss
- Tørket rosmarin1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og kutt poteter, gulrøtter og løk i grove biter. Finhakk hvitløk.
- 2
Vend grønnsakene med olivenolje, tørket rosmarin, salt og pepper i en stor bakebolle.
- 3
Legg lammeskankene i en ildfast form. Fordel grønnsakene rundt skankene.
- 4
Stek i ovnen i ca. 1,5 - 2 timer, eller til kjøttet er mørt og grønnsakene er møre og lett karamelliserte. Snu skankene halvveis i steketiden.
- 5
Server lammeskankene direkte fra formen med de ovnsbakte grønnsakene.
