75 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Enkel Reinsdyrstek med Rosmarin og Hvitløk
75% autentisk · Norsk
En raskere og enklere variant av reinsdyrstek, med fokus på rene smaker av rosmarin og hvitløk, perfekt for en travel hverdag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Reinsdyrfilet600g
- Olivenolje3 ss
- Fersk rosmarin3 kvister
- Hvitløk4 fedd, knust
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Rotgrønnsaker (f.eks. gulrot, pastinakk)400g
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Gni reinsdyrfileten inn med olivenolje, salt, pepper, knust hvitløk og rosmarin.
- 3
Legg fileten i en ildfast form sammen med grovt kuttede rotgrønnsaker.
- 4
Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, avhengig av tykkelsen, til kjernetemperaturen er 60-65°C.
- 5
La steken hvile i 10 minutter før servering.
- 6
Server reinsdyrsteken med de ovnsbakte rotgrønnsakene.
