Klassisk Kremet Laksesuppe
Tradisjonell rett · Norsk
En fyldig og klassisk norsk laksesuppe med fløte, grønnsaker og saftig laks. Perfekt for en kjølig dag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Laksefilet400 g
- Smør2 ss
- Løk1 stk
- Gulrot2 stk
- Poteter3 stk
- Hvetemel2 ss
- Fiskebuljong5 dl
- Matfløte3 dl
- Fersk dill1 liten bunt
- Saltetter smak
- Hvit pepperetter smak
Trinn
- 1
Rens og del laksen i terninger. Finhakk løk og skjær gulrot og poteter i små terninger.
- 2
Smelt smør i en gryte på middels varme. Fres løken til den er myk.
- 3
Tilsett gulrot og poteter, og la det surre et par minutter.
- 4
Dryss over hvetemel og rør godt. La det frese i ca. 1 minutt.
- 5
Spe med fiskebuljong gradvis mens du rører for å unngå klumper. Kok opp.
- 6
La suppen småkoke under lokk i ca. 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
- 7
Tilsett fløte og la suppen bli gjennomvarm, men ikke koke.
- 8
Legg i lakseterningene og la dem trekke i suppen i ca. 5 minutter, til laksen er akkurat gjennomkokt.
- 9
Smak til med salt og pepper. Hakk dillen og rør inn like før servering.
