Kremet Laksesuppe med Dill og Sitron
85% autentisk · Norsk/Nordisk
En frisk og smakfull variant av laksesuppen, med ekstra dill og et hint av sitron for en lysere smaksprofil.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Laksefilet400 g
- Smør2 ss
- Purre1 stk
- Poteter3 stk
- Hvetemel2 ss
- Fiskebuljong5 dl
- Matfløte3 dl
- Fersk dill1 stor bunt
- Sitronsaft2 ss
- Saltetter smak
- Hvit pepperetter smak
Trinn
- 1
Skjær laksen i terninger. Rens og skjær purren i skiver. Skrell og del potetene i terninger.
- 2
Smelt smør i en gryte. Fres purren til den er myk.
- 3
Tilsett potetterninger og la det surre et par minutter.
- 4
Dryss over mel og rør godt. La det frese i ca. 1 minutt.
- 5
Spe med fiskebuljong gradvis mens du rører. Kok opp.
- 6
La suppen småkoke under lokk i ca. 10-15 minutter, til potetene er møre.
- 7
Tilsett fløte og la suppen bli gjennomvarm.
- 8
Legg i lakseterningene og la dem trekke i suppen i ca. 5 minutter, til laksen er akkurat ferdig.
- 9
Rør inn det meste av den hakkede dillen og sitronsaften. Smak til med salt og pepper. Pynt med resten av dillen.
