Klassisk Chili con Carne
Tradisjonell rett · Tex-Mex
En autentisk og fyldig chili con carne med mørt storfekjøtt, bønner og en rik krydderblanding. Serveres tradisjonelt med ris eller tortillachips.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Storfekjøttdeig500g
- Kidneybønner (hermetiske)2 bokser
- Løk1 stor
- Hvitløk3 fedd
- Tomater (hakkede, hermetiske)1 boks
- Tomatpuré2 ss
- Oksekraft2 dl
- Chilipulver2 ss
- Spisskummen1 ss
- Kakaopulver (usøtet)1 ts
- Oregano (tørket)1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Olivenolje2 ss
Trinn
- 1
Varm olivenolje i en stor gryte over middels høy varme. Brun kjøttdeigen godt.
- 2
Tilsett finhakket løk og hvitløk, og stek til løken er myk.
- 3
Rør inn chilipulver, spisskummen, kakaopulver og oregano. Stek i 1 minutt til.
- 4
Tilsett hakkede tomater, tomatpuré og oksekraft. Kok opp.
- 5
Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i minst 1 time, eller til kjøttet er mørt og sausen har tyknet.
- 6
Skyll og sil kidneybønnene, og tilsett dem i gryten de siste 15 minuttene av koketiden.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Server varm, gjerne med ris, rømme og frisk koriander.
