45 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Potet- og purreløksuppe
Tradisjonell rett · Norsk
En fyldig og kremet klassisk norsk potet- og purreløksuppe, perfekt for en kjølig dag. Enkel å lage og full av smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Poteter500g
- Purre2 stk
- Smør2 ss
- Hønse- eller grønnsaksbuljong1 liter
- Fløte2 dl
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Gressløk til pyntlitt
Trinn
- 1
Rens og kutt poteter og purre i skiver.
- 2
Smelt smør i en stor gryte og surr purren til den er myk, ca. 5 minutter.
- 3
Tilsett poteter og buljong. Kok opp og la det småkoke til potetene er møre, ca. 15-20 minutter.
- 4
Bruk en stavmikser eller blender til å kjøre suppen jevn. Hvis du bruker blender, pass på at suppen ikke er for varm.
- 5
Rør inn fløten og varm opp suppen forsiktig uten å koke.
- 6
Smak til med salt og pepper.
- 7
Server suppen varm, pyntet med finhakket gressløk.
