30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Potet- og purreløksuppe
80% autentisk · Norsk
En lynrask versjon av den klassiske potet- og purreløksuppen, perfekt for travle hverdager. Bruker ferdigkjøpt buljong for å spare tid.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Poteter500g
- Purre1 stor
- Olivenolje1 ss
- Grønnsaksbuljong (terning/pulver)1 liter vann
- Melk eller matfløte1.5 dl
- Saltetter smak
- Sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Skrell og kutt poteter i terninger. Rens og skjær purre i ringer.
- 2
Varm olivenolje i en gryte og fres purren til den er myk.
- 3
Tilsett poteter og vann med buljong. Kok opp og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10-15 minutter.
- 4
Bruk stavmikser til å gjøre suppen jevn.
- 5
Rør inn melk/fløte og varm forsiktig opp.
- 6
Smak til med salt og pepper.
- 7
Server umiddelbart.
