50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Potet- og purreløksuppe med bacon og urter
75% autentisk · Norsk-inspirert
En smakfull vri på den tradisjonelle suppen, med sprøstekt bacon og friske urter som gir ekstra dybde og tekstur.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Poteter500g
- Purre2 stk
- Smør1 ss
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Fløte1.5 dl
- Bacon100g
- Friske urter (f.eks. persille, timian)2 ss, hakket
- Saltetter smak
- Sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Rens og kutt poteter og purre. Hakk bacon i små biter.
- 2
Stek bacon i en gryte til det er sprøtt. Ta ut baconet og sett til side, men la fettet være igjen i gryten.
- 3
Surr purren i baconfettet til den er myk. Tilsett smør om nødvendig.
- 4
Tilsett poteter og buljong. Kok opp og la det småkoke til potetene er møre, ca. 15-20 minutter.
- 5
Kjør suppen jevn med stavmikser.
- 6
Rør inn fløten og varm opp uten å koke.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Server suppen varm, toppet med sprøstekt bacon og friske urter.
