Fiskegrateng med Brokkoli og Bacon
60% autentisk · Norsk (moderne)
En smakfull variant av fiskegratengen med tilsatt brokkoli for ekstra grønnsaker og sprøstekt bacon for en salt og røkt smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Seifilet eller torskefilet300 g
- Brokkoli200 g
- Makaroni150 g
- Bacon100 g
- Melk6 dl
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Egg1 stk
- Revet ost100 g
- Salt1 ts
- Pepper1/2 ts
Trinn
- 1
Kok makaronien etter anvisning på pakken. Hell av vannet.
- 2
Del fisken i biter. Kok fisken forsiktig i litt vann med salt til den flaker seg. Sil av vannet.
- 3
Del brokkolien i små buketter og forvell dem i kokende vann i 2-3 minutter. Skyll i kaldt vann og la dem renne av.
- 4
Stek baconet sprøtt i en stekepanne. Ta det ut og la det renne av på papir. Hakk det opp.
- 5
Lag en hvit saus: Smelt smør, rør inn mel og spe med melk. Kok opp til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
- 6
Pisk egget lett.
- 7
Bland makaroni, fiskebiter, brokkolibuketter, halvparten av baconet og sausen i en bolle. Rør inn egget.
- 8
Hell blandingen i en smurt ildfast form. Strø resten av baconet og osten over.
- 9
Stek på 200°C i ca. 25 minutter, til gratengen er gyllen og gjennomvarm.
