Klassisk Stekt Sei med Løk
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og enkel rett hvor sei krydres, vendes i mel og stekes gyllenbrun sammen med rikelig med løk. Serveres gjerne med kokte poteter og smeltet smør.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Sei800g
- Hvetemel1 dl
- Løk3 stk
- Smør eller olje til steking3 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Poteter til servering800g
Trinn
- 1
Del seien i porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper.
- 2
Skrell og skjær løken i skiver.
- 3
Vend fiskestykkene i hvetemel.
- 4
Varm smør eller olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek løken til den er myk og gyllen.
- 5
Ta løken ut av pannen og sett til side. Ha eventuelt litt mer smør/olje i pannen.
- 6
Stek fiskestykkene i den varme pannen i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og har en fin gyllen farge.
- 7
Ha løken tilbake i pannen mot slutten av steketiden for fisken, slik at den blir varm.
- 8
Server stekt sei med løk umiddelbart, gjerne med kokte poteter og smeltet smør.
