Klassisk Seibiff med Brunet Løk
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell norsk rett med saftig sei, stekt til perfeksjon og servert med søt, karamellisert løk. En ekte hverdagsfavoritt.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Seifilet600g
- Hvetemel1 dl
- Smør3 ss
- Gul løk3 store
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Poteter800g
- Persilletil pynt
Trinn
- 1
Skrell og skjær løken i tynne skiver.
- 2
Smelt litt smør i en stekepanne på middels varme. Stek løken langsomt til den er gyllenbrun og karamellisert, ca. 15-20 minutter. Sett til side.
- 3
Kok potetene møre i saltet vann.
- 4
Tørk seifiletene og krydre med salt og pepper.
- 5
Ha hvetemel på en tallerken. Vend fiskefiletene i melet slik at de er dekket på begge sider.
- 6
Varm opp resten av smøret i en annen stekepanne på middels høy varme.
- 7
Stek fiskefiletene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
- 8
Server seibiffen umiddelbart med den brunede løken, kokte poteter og pynt med frisk persille.
