30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Tarte Flambée
Tradisjonell rett · Fransk (Alsace)
En tradisjonell Tarte Flambée, også kjent som Flammkuchen, med en tynn, sprø bunn toppet med crème fraîche, løk og bacon. En klassiker fra Alsace-regionen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel250g
- Vann100ml
- Olivenolje2 ss
- Salt1 ts
- Crème fraîche200g
- Løk2 stk
- Speket bacon (lardons)150g
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Bland mel, vann, olivenolje og salt til en fast deig. Elt godt og la hvile i 30 minutter.
- 2
Kjevle deigen ut så tynt som mulig til en rektangulær form.
- 3
Forvarm ovnen til 240°C (varmluft).
- 4
Smør crème fraîche jevnt utover deigen, men la kantene være frie.
- 5
Fordel tynne skiver av løk og baconterninger over crème fraîche.
- 6
Krydre med nykvernet svart pepper.
- 7
Stek i ovnen i 10-15 minutter, eller til kantene er gylne og sprø, og fyllet er ferdig.
