Klassisk Mangopudding
Tradisjonell rett · Asiatisk
En silkemyk og kremet mangopudding, laget med fersk mango, kokosmelk og en touch av sukker. En klassisk dessert som er både forfriskende og tilfredsstillende.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Moden mango2 store
- Kokosmelk400 ml
- Sukker50 g
- Gelatinpulver10 g
- Vann50 ml
- Salten klype
Trinn
- 1
Skrell og fjern steinen fra mangoene. Mos mangokjøttet til en jevn puré.
- 2
Varm opp kokosmelken og sukkeret i en kjele på middels varme til sukkeret er oppløst. Ikke la det koke.
- 3
Bland gelatinpulveret med 50 ml kaldt vann i en liten bolle og la det svelle i 5 minutter.
- 4
Tilsett den svellede gelatinblandingen i den varme kokosmelken og rør til gelatinen er helt oppløst.
- 5
Sil mangopuréen inn i kokosmelkblandingen og rør godt sammen. Tilsett en klype salt.
- 6
Hell blandingen i porsjonsglass eller en større form.
- 7
Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, eller til puddingen har stivnet helt.
- 8
Pynt med ferske mangobiter før servering.
