Klassisk Kylling Alfredo
Tradisjonell rett · Italiensk-Amerikansk
En tidløs favoritt med kremet saus, saftig kylling og perfekt al dente pasta. En ekte klassiker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fettuccine pasta400g
- Kyllingbryst2 stk
- Smør100g
- Kremfløte2.5 dl
- Parmesanost, revet150g
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Saltetter smak
- Svart pepper, nykvernetetter smak
- Persille, hakket (til garnityr)en liten bunt
Trinn
- 1
Kok fettuccine pastaen etter anvisning på pakken til den er al dente. Hell av vannet, men spar litt av pastavannet.
- 2
Mens pastaen koker, krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Stek dem i en varm panne med litt olje eller smør til de er gjennomstekte og gyllenbrune. La hvile og skjær i skiver.
- 3
I en annen panne, smelt smøret på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og fres til den er velduftende, ca. 1 minutt.
- 4
Hell i kremfløten og la det småkoke forsiktig i et par minutter til sausen tykner litt.
- 5
Trekk pannen av varmen og rør inn revet parmesanost til den smelter og sausen blir glatt og kremet. Smak til med salt og pepper.
- 6
Tilsett den kokte pastaen i sausen og bland godt. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt av pastavannet for å oppnå ønsket konsistens.
- 7
Server pastaen umiddelbart, toppet med skivet kylling og et dryss hakket persille.
