DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Elgbiff med Tyttebærsaus
45 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
650 kcalKalorier
45 gProtein
40 gKarbohydrater
30 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettVilt

Klassisk Elgbiff med Tyttebærsaus

Tradisjonell rett · Norsk

En tradisjonell norsk rett med mør elgbiff servert med en syrlig og søt tyttebærsaus, ofte akkompagnert av poteter og grønnsaker.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Elgbiff800g
  • Smør50g
  • Tyttebær (ferske eller frosne)300g
  • Sukker100g
  • Vann1 dl
  • Rødvinseddik2 ss
  • Saltetter smak
  • Nykvernet sort pepperetter smak
  • Poteter800g
  • Grønne bønner200g

Trinn

  1. 1

    Lag tyttebærsausen: Kok opp tyttebær, sukker og vann i en kjele. La det småkoke til bærene har myknet og sausen har tyknet litt. Sil av eventuell væske og sett til side.

  2. 2

    Krydre elgbiffen med salt og pepper.

  3. 3

    Varm smør i en stekepanne på middels høy varme. Stek elgbiffen i 3-5 minutter på hver side, avhengig av ønsket steketid (medium-rare anbefales). La biffen hvile i 5-10 minutter før servering.

  4. 4

    Mens biffen hviler, lag ferdig sausen: Varm opp tyttebærblandingen igjen, rør inn rødvinseddik og smak til med sukker, salt og pepper.

  5. 5

    Server elgbiffen med tyttebærsaus, kokte eller moste poteter og dampede grønne bønner.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.