Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Jordbærterte med Vaniljekrem
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og deilig jordbærterte med sprø bunn, fyldig vaniljekrem og friske, saftige jordbær. Perfekt for sommeren.
Ingredienser
- hvetemel300g
- smør150g
- sukker100g
- egg1
- melk500ml
- vaniljestang1
- eggeplommer4
- maisstivelse40g
- jordbær500g
- melistil pynt
- salten klype
Trinn
- 1
Lag tertebunnen: Bland mel, sukker og salt. Smuldre inn kaldt smør til det ligner brødsmuler. Tilsett egget og samle deigen raskt. Pakk inn i plastfolie og la hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 2
Kjevle ut deigen og kle en smurt terteform (ca. 24 cm). Prikk bunnen med en gaffel. Forstek bunnen ved 200°C i ca. 15 minutter.
- 3
Lag vaniljekremen: Splitt vaniljestangen, skrap ut frøene. Varm melken med vaniljestangen og frøene til kokepunktet. La trekke i 10 minutter.
- 4
Visp eggeplommer, sukker og maisstivelse til en lys og luftig røre. Fjern vaniljestangen fra melken. Spe den varme melken gradvis inn i eggeblandingen mens du visper.
- 5
Hell blandingen tilbake i kasserollen og varm forsiktig opp under konstant omrøring til kremen tykner. Ikke la den koke. Avkjøl kremen helt, gjerne med plastfolie direkte på overflaten for å unngå snerk.
- 6
Rens og del jordbærene. Fyll den avkjølte tertebunnen med vaniljekrem. Dekk toppen med friske jordbær.
- 7
Pynt med et lett dryss av melis før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
