Omtrentlig KI-estimat
Klassiske Kyllingboller i Kokoskarri
Tradisjonell rett · Asiatisk
Møre kyllingboller servert i en rik og kremet kokoskarri, krydret med autentiske asiatiske smaker. En klassiker som varmer sjelen.
Ingredienser
- Kyllingkjøttdeig500g
- Kokosmelk400ml
- Rød currypaste2 ss
- Ingefær, revet1 ss
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Rødløk, hakket1 stk
- Rød paprika, i biter1 stk
- Fiskesaus1 ss
- Limejuice1 ss
- Sukker1 ts
- Vegetabilsk olje2 ss
- Koriander, frisk, til garnityren neve
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Form kyllingkjøttdeigen til små boller. Krydre med salt og pepper.
- 2
Varm olje i en stor gryte eller dyp panne over middels høy varme. Brun kyllingbollene på alle sider. Ta dem ut av gryten og sett til side.
- 3
Tilsett rødløk i gryten og stek til den er myk, ca. 5 minutter.
- 4
Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i ytterligere 1 minutt til det dufter.
- 5
Rør inn rød currypaste og stek i 1-2 minutter.
- 6
Hell i kokosmelk og rør godt for å løsne eventuelle rester fra bunnen.
- 7
Tilsett paprika, fiskesaus, limejuice og sukker. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- 8
Legg kyllingbollene tilbake i sausen. La det småkoke forsiktig i 10-15 minutter, eller til bollene er gjennomkokte og sausen har tyknet litt.
- 9
Smak til med salt og pepper. Server varm, pyntet med frisk koriander.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
