Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Mango-Panna Cotta
Tradisjonell rett · Italiensk/Asiatisk fusjon
En silkemyk og kremet italiensk dessert, beriket med den tropiske sødmen fra fersk mango. En tidløs klassiker som smelter på tungen.
Ingredienser
- Fløte5 dl
- Sukker1 dl
- Vaniljestang1 stk
- Gelatinplater3 stk
- Fersk mango2 stk
- Lime1/2 stk
Trinn
- 1
Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter.
- 2
Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha fløte, sukker, vaniljestang og vaniljefrø i en kjele. Varm opp til kokepunktet, men ikke la det koke. Trekk kjelen av platen og la det trekke i 10 minutter.
- 3
Fjern vaniljestangen. Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem inn i den varme fløteblandingen til de er helt oppløst.
- 4
Skrell og kjør mangoen til en jevn puré i en blender. Sil puréen for å få en glatt konsistens. Press saften av en halv lime i mangopuréen.
- 5
Vend mangopuréen forsiktig inn i fløteblandingen.
- 6
Hell blandingen i porsjonsformer eller glass. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, eller til den har satt seg helt.
- 7
Pynt med ekstra mangobiter og et mynteblad før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
