Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Sitronmoussekake
Tradisjonell rett · Europeisk
En elegant og luftig sitronmoussekake med en sprø kjeksbunn, rik sitronkrem og en frisk sitronglasur. Perfekt for enhver anledning.
Ingredienser
- Smørkjeks200g
- Smør100g
- Sitroner (saft og skall)4 stk
- Gelatinplater10g
- Egg4 stk
- Sukker200g
- Fløte4 dl
- Vann50ml
- Melis100g
Trinn
- 1
Knus smørkjeksene og bland med smeltet smør. Trykk ut i en springform.
- 2
Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann.
- 3
Skill eggene. Pisk eggeplommene med halvparten av sukkeret til lys og luftig eggedosis.
- 4
Varm opp sitronsaft og finrevet sitronskall. Klem ut vannet av gelatinen og rør den inn i den varme sitronsaften til den er oppløst.
- 5
Bland gelatinblandingen inn i eggeplommeblandingen.
- 6
Pisk eggehvitene stive med resten av sukkeret. Vend inn i sitron- og eggeblandingen.
- 7
Pisk kremfløten til myk krem og vend den forsiktig inn i sitronmoussen.
- 8
Hell moussen over kjeksbunnen og sett kaken kaldt i minst 4 timer, eller til den har satt seg.
- 9
Lag glasur ved å blande melis med litt sitronsaft til ønsket konsistens. Hell glasuren over den kalde kaken.
- 10
Pynt gjerne med sitronskiver og mynte før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
