DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Potetfocaccia med Rosmarin
150 mintid
Middelsvanskelighet
8Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
350 kcalKalorier
8 gProtein
45 gKarbohydrater
15 gFett

Omtrentlig KI-estimat

BakverkHovedrettItaliensk

Klassisk Potetfocaccia med Rosmarin

Tradisjonell rett · Italiensk

En tradisjonell italiensk focaccia med potet i deigen for ekstra mykhet og smak, toppet med fersk rosmarin og havsalt.

Ingredienser

Porsjoner8
  • Hvetemel500g
  • Tørrgjær7g
  • Vann350ml
  • Poteter200g
  • Olivenolje50ml
  • Salt10g
  • Fersk rosmarin2 kvaster
  • Havsalt5g

Trinn

  1. 1

    Kok potetene møre, mos dem til en jevn puré og la avkjøles.

  2. 2

    Bland mel, gjær og salt i en stor bolle. Tilsett lunken vann og potetpuré. Elt til en smidig deig.

  3. 3

    Tilsett olivenolje og elt videre i ca. 10 minutter.

  4. 4

    Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1-1.5 timer, eller til dobbel størrelse.

  5. 5

    Forvarm ovnen til 220°C. Hell deigen over i en smurt langpanne (ca. 30x40 cm). Trykk deigen ut til kantene med fuktede fingre.

  6. 6

    Lag groper i deigen med fingertuppene. Drypp over rikelig med olivenolje. Fordel rosmarinkvaster og dryss over havsalt.

  7. 7

    Stek i 20-25 minutter, eller til focacciaen er gyllenbrun og gjennomstekt.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.