Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Sei med Purre og Kremet Saus
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og velsmakende rett med saftig sei, mør purre og en silkemyk kremet saus. Perfekt for en hverdagsmiddag eller en spesiell anledning.
Ingredienser
- Seifilet600g
- Purre2 stk
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Melk4 dl
- Kremfløte1 dl
- Sitronsaft1 ss
- Saltetter smak
- Hvit pepperetter smak
- Fersk dilltil pynt
Trinn
- 1
Rens og skjær purren i tynne skiver. Skyll godt.
- 2
Tørk seifiletene og krydre med salt og pepper.
- 3
Smelt smør i en stekepanne på middels varme. Stek purren til den er myk, ca. 5-7 minutter.
- 4
Ta purren ut av pannen og sett til side.
- 5
Ha litt mer smør i pannen om nødvendig. Stek seifiletene på hver side til de er gjennomstekte og gyldne, ca. 3-4 minutter per side.
- 6
Ta fisken ut av pannen og hold den varm.
- 7
Tilsett hvetemel i pannen og rør godt med stekesjyen. La det frese i ca. 1 minutt.
- 8
Spe med melk gradvis mens du visper for å unngå klumper. Kok opp og la sausen småkoke i et par minutter.
- 9
Rør inn kremfløte og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
- 10
Legg purren tilbake i sausen og la den bli varm.
- 11
Server seifiletene med den kremete purresausen. Pynt med fersk dill.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
