Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Svinefilet med Svisker
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell norsk rett med mør svinefilet, saftige svisker og en rik saus, ofte servert med poteter og grønnsaker.
Ingredienser
- Svinefilet600g
- Svisker150g
- Løk1 stor
- Hvitløk2 fedd
- Kjøttbuljong4 dl
- Fløte2 dl
- Smør2 ss
- Hvetemel1 ss
- Søt soyasaus1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vanntil koking av svisker
Trinn
- 1
Legg sviskene i bløt i varmt vann i ca. 30 minutter. Sil av vannet.
- 2
Skjær svinefileten i ca. 2 cm tykke skiver. Krydre med salt og pepper.
- 3
Finhakk løk og hvitløk.
- 4
Brun svinefiletskivene raskt i smør i en stekepanne. Ta dem ut og sett til side.
- 5
Surr løk og hvitløk i samme panne til løken er myk.
- 6
Dryss over mel og rør godt. Spe med kjøttbuljong litt etter litt mens du rører, til sausen tykner.
- 7
Tilsett fløte, søt soyasaus og de bløtlagte sviskene. La sausen småkoke i ca. 5 minutter.
- 8
Legg svinefiletskivene tilbake i sausen. La det hele småkoke forsiktig i ca. 10-15 minutter, til svinekjøttet er gjennomkokt og mørt.
- 9
Smak til med salt og pepper. Serveres varm.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
