Omtrentlig KI-estimat
Klassiske Okserullader med Bacon
Tradisjonell rett · Norsk
Møre okserullader fylt med sprøstekt bacon og løk, braisert i en rik saus. En ekte norsk klassiker.
Ingredienser
- Oksekjøtt (tynt skåret)800g
- Bacon150g
- Løk1 stor
- Smør2 ss
- Oksekraft5 dl
- Hvetemel2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannetter behov
Trinn
- 1
Skjær oksekjøttet i ca. 1 cm tykke skiver. Bank dem lett om nødvendig.
- 2
Kutt baconet i strimler og finhakk løken.
- 3
Stek baconet sprøtt i en tørr panne. Ta det ut og sett til side. Stek løken i baconfettet til den er myk og gyllen.
- 4
Krydre kjøttskivene med salt og pepper. Legg litt stekt bacon og løk på hver skive. Rull dem sammen og fest med garnityrtråd eller tannpirkere.
- 5
Brun rulladene godt på alle sider i smør i en gryte.
- 6
Dryss over mel og rør godt. Hell over oksekraft og litt vann. Kok opp.
- 7
Senk varmen, legg på lokk og la rulladene småkoke/braisere i ca. 1,5 - 2 timer, eller til kjøttet er mørt. Spe med mer vann eller kraft om nødvendig.
- 8
Smak til sausen med salt og pepper. Fjern eventuelle tråder/tannpirkere før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
