DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Svinefilet med Sennep og Estragon
40 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
350 kcalKalorier
30 gProtein
5 gKarbohydrater
22 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettSvinekjøtt

Klassisk Svinefilet med Sennep og Estragon

Tradisjonell rett · Norsk

En tidløs klassiker hvor mør svinefilet stekes til perfeksjon og serveres med en rik saus basert på dijonsennep og frisk estragon. Perfekt for en spesiell anledning.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Svinefilet600g
  • Smør2 ss
  • Sjalottløk1 stk
  • Hvitvin1 dl
  • Kyllingkraft2 dl
  • Dijonsennep2 ss
  • Kremfløte1 dl
  • Frisk estragon2 ss, finhakket
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Krydre svinefileten med salt og pepper. Brun den raskt på alle sider i smør i en stekepanne.

  2. 2

    Ta ut fileten og hold den varm. Finhakk sjalottløken og surr den myk i pannen.

  3. 3

    Hell i hvitvin og la det koke inn nesten helt.

  4. 4

    Tilsett kyllingkraft og dijonsennep. Kok opp og la det småkoke i ca. 5 minutter.

  5. 5

    Rør inn kremfløte og la sausen tykne litt. Smak til med salt og pepper.

  6. 6

    Vend inn finhakket estragon rett før servering.

  7. 7

    Skjær svinefileten i skiver og server med sausen.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.