Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Pasta med Svinefilet og Sennep
Tradisjonell rett · Italiensk-inspirert
En rik og smakfull pastarett med mør svinefilet, kremet sennepssaus og fersk pasta. En ekte klassiker som passer til enhver anledning.
Ingredienser
- Svinefilet400g
- Fersk fettuccine pasta400g
- Dijonsennep2 ss
- Kremfløte2 dl
- Hvitløk2 fedd
- Sjalottløk1 stk
- Smør2 ss
- Olivenolje2 ss
- Hvitvin (valgfritt)1 dl
- Frisk persilleen liten bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vanntil koking av pasta
Trinn
- 1
Skjær svinefileten i tynne skiver. Krydre med salt og pepper.
- 2
Varm olivenolje og smør i en stekepanne over middels høy varme. Stek svinefileten raskt på begge sider til den er gyllenbrun, men fortsatt rosa inni. Ta ut av pannen og sett til side.
- 3
Finhakk sjalottløk og hvitløk. Ha det i samme panne og stek til løken er myk og blank.
- 4
Tilsett hvitvin (hvis du bruker det) og la det koke inn i et par minutter.
- 5
Rør inn dijonsennep og kremfløte. La sausen småkoke til den tykner litt.
- 6
Kok pastaen etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Hell av vannet, men spar litt av pastavannet.
- 7
Ha den ferdigkokte pastaen over i pannen med sausen. Tilsett svinefileten og bland godt. Juster konsistensen med litt av pastavannet om nødvendig.
- 8
Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart, pyntet med frisk, hakket persille.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
